L'ECART - Chenin blanc 2013

Un grand vin blanc de gastronomie !

Sur une parcelle exposée sud sud-est de Rochefort sur Loire classée en appellation Chaume et Quarts de Chaume, ce vin blanc sec montre toute la potentialité de ce magnifique terroir.

 

Le sous-sol, très caillouteux et donc très chaud, est constitué de poudingues du carbonifère, ce terroir donne des vins de grande minéralité avec des notes de fruits bien mûrs tout en gardant sa vivacité.

 

Il accompagnera avec délice vos plats exotiques, poissons et aussi volailles, veau.

 

Servir frais.

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27,90 €

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Fiche technique

Volume75cl
AppellationAOC Anjou
Millésime2012
CouleursVin blanc
CépageChenin

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Présentation du domaine Pithon-Paillé :

Pithon-Paillé a été créé en 2008 par Isabelle et le célèbre Jo Pithon d’une part, et Joseph et Wendy Paillé d’autre part. Joseph est le fils d’Isabelle. Quand Isabelle et Jo se sont rencontré en 1990, Joseph avait 5 ans et s’est de suite passionné pour le métier de vigneron.

Leur domaine de 13 hectares est travaillé en culture bio, certifié Qualité France. 11 hectares de Chenin Blanc et 2 ha de rouges, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, et Groslot. Appellations Anjou, Savennières, Coteaux du Layon, Quarts de Chaume.

Vient s'ajouter leur activité d’Artisan-Vinificateur-Eleveur, avec des achats de raisins principalement en bio. Ceci sur les appellations Anjou blanc et Anjou rouge, Crémant de Loire, Bourgueil, Chinon, Saumur-Champigny… et Vin de France Grololo.

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Le sous-sol, très caillouteux et donc très chaud, est constitué de poudingues du carbonifère, ce terroir donne des vins de grande minéralité avec des notes de fruits bien mûrs tout en gardant sa vivacité.

 

Il accompagnera avec délice vos plats exotiques, poissons et aussi volailles, veau.

 

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