Les Escures - Rouge - 2013

Le renouveau des vins de Cahors

Fabien Jouves fait partie de la nouvelle génération de Cahors et ses vins hors normes sont très réputés parmi les amateurs et les professionnels.

Les Escures est un vin d'une belle matière, d'une grande gourmandise, un concentré de fruits aux tanins soyeux

Il accompagnera viandes rouges et fromages

Une vraie gourmandise à un rapport qualité prix exceptionnel.

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9,80 €

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Fiche technique

Volume75cl
AppellationAOC Cahors
Millésime2013
CouleursVin rouge
CépageMalbec

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Présentation du Mas del Périé - Fabien Jouves :

Fabien Jouves est devenu vigneron en 2006 en créant le Mas del Périé sur les plus hauts coteaux de Cahors.
Le Malbec (Cot) y est le cépage roi. De part la situation du domaine à la jonction des terroirs des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, la sélection parcellaire fut une évidence pour exprimer les différentes facettes du Malbec.

Cette expression du terroir est renforcée par une agriculture Bio-dynamique respectueuse de la vie, de la plante, de l’Homme et de son environnement.

La vinification du raisin au chai se fait naturellement, sans intrants œnologiques, et l’accompagnement du vin jusqu’à sa maturité, en cuves bétons, futs et foudres suivant sa personnalité.

Vin non collé non filtré.

"Cette propriété confirme tous les espoirs placés en elle. Fabien Jouves, avec beaucoup de ténacité et d'ambition, affine à chaque nouveau millésime sa conception du Cahors de qualité, recherchant la finesse et la pureté plus que la puissance ou les recettes habituelles des vins de luxe. Cela donne des vins puissants mais digestes" (Guide Bettane & Desseauve 2015)

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Les Escures - Rouge - 2013

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Fabien Jouves fait partie de la nouvelle génération de Cahors et ses vins hors normes sont très réputés parmi les amateurs et les professionnels.

Les Escures est un vin d'une belle matière, d'une grande gourmandise, un concentré de fruits aux tanins soyeux

Il accompagnera viandes rouges et fromages

Une vraie gourmandise à un rapport qualité prix exceptionnel.

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