Cahors Grand Coutale - 2015

Grand Coutale est une cuvée d'exception qui reçoit les plus grands soins

 

Le rendement est de 25hl, le raisin entier ramassé à la main est fermenté dans les foudres en bois avec un pigeage manuel.

 

L'assemblage composé de Malbec, Merlot et Tannat est ensuite élevé dans une sélection de barriques neuves pendant deux ans dès la fin de la fermentation alcoolique.

 

Un batonnage régulier des lies fines permet d'obtenir des tanins souples et soyeux.

 

Un grand Cahors à découvrir...

 

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20,50 €

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Fiche technique

Volume75cl
AppellationAOP Cahors
Millésime2015
CouleursVin rouge
CépageMalbec, Merlot, Tannat

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Le clos de la Coutale à Cahors, un terroir et 6 générations :

 

Les vignobles de Cahors sont parmi les plus anciens d'Europe, ils ont été implantés par les Romains. Devant leur succès et pour protéger la production italienne, en 92 l’empereur Domitien demanda d’arracher la moitié du vignoble mais il n'en fut rien car le peuple lui désobéit.

 

Le Clos est attesté depuis 1779 et depuis ce sont 6 générations de la même famille qui s'y sont succédé, en en faisant un pionnier de la renaissance et de la reconnaissance du vignoble de Cahors en France et à l'international.

 

Les 100 hectares de vignes du Clos la Coutale sont implantés au coeur des méandres du Lot sur des terres alluviales composées de graves et de silices argilo-calcaires. 
Protégés des grands froids avec une exposition Sud Ouest, ces terres sont particulièrement propices à la culture de la vigne.

 

Le savoir-faire de la maison permet de produire des vins de garde de qualité constante de millésimes en millésimes et de rester au plus haut niveau.

 

Le domaine est régulièrement distingué pour sa qualité dans les Concours agricoles et par les guides tels que Hachette, Gilbert et Gaillard, Wine Spectator...

 

C'est un domaine incontournable dans la région.

 

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Cahors Grand Coutale - 2015

Cahors Grand Coutale - 2015

Grand Coutale est une cuvée d'exception qui reçoit les plus grands soins

 

Le rendement est de 25hl, le raisin entier ramassé à la main est fermenté dans les foudres en bois avec un pigeage manuel.

 

L'assemblage composé de Malbec, Merlot et Tannat est ensuite élevé dans une sélection de barriques neuves pendant deux ans dès la fin de la fermentation alcoolique.

 

Un batonnage régulier des lies fines permet d'obtenir des tanins souples et soyeux.

 

Un grand Cahors à découvrir...

 

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