Cahors Clos La Coutale - 2017

Un superbe Cahors aux arômes typiques de l'appellation

 

Le Clos La Coutale se compose de Malbec et de Merlot.

 


Le rendement moyen de 45hl permet une bonne maturité et une qualité régulière au fil des ans.

 


La vinification se fait en cuve thermorégulée, le pigeage régulier permet une bonne extraction des arômes et du fruit.

 


Le Clos La Coutale est ensuite élevé en barrique et en foudre en bois pendant un an afin d'obtenir un bon équilibre entre les tanins et le fruit.

 

Il accompagnera avec raffinement viandes rouges et grillades, plats cuisinés et fromages.

 

85% Malbec, 15% Merlot

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16,50 €

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Fiche technique

Volume75cl
AppellationAOP Cahors
Millésime2017
CouleursVin rouge
Cépage85% Malbec, 15% Merlot

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Le clos de la Coutale à Cahors, un terroir et 6 générations :

 

Les vignobles de Cahors sont parmi les plus anciens d'Europe, ils ont été implantés par les Romains. Devant leur succès et pour protéger la production italienne, en 92 l’empereur Domitien demanda d’arracher la moitié du vignoble mais il n'en fut rien car le peuple lui désobéit.

 

Le Clos est attesté depuis 1779 et depuis ce sont 6 générations de la même famille qui s'y sont succédé, en en faisant un pionnier de la renaissance et de la reconnaissance du vignoble de Cahors en France et à l'international.

 

Les 100 hectares de vignes du Clos la Coutale sont implantés au coeur des méandres du Lot sur des terres alluviales composées de graves et de silices argilo-calcaires. 
Protégés des grands froids avec une exposition Sud Ouest, ces terres sont particulièrement propices à la culture de la vigne.

 

Le savoir-faire de la maison permet de produire des vins de garde de qualité constante de millésimes en millésimes et de rester au plus haut niveau.

 

Le domaine est régulièrement distingué pour sa qualité dans les Concours agricoles et par les guides tels que Hachette, Gilbert et Gaillard, Wine Spectator...

 

C'est un domaine incontournable dans la région.

 

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Cahors Clos La Coutale - 2017

Cahors Clos La Coutale - 2017

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Le Clos La Coutale se compose de Malbec et de Merlot.

 


Le rendement moyen de 45hl permet une bonne maturité et une qualité régulière au fil des ans.

 


La vinification se fait en cuve thermorégulée, le pigeage régulier permet une bonne extraction des arômes et du fruit.

 


Le Clos La Coutale est ensuite élevé en barrique et en foudre en bois pendant un an afin d'obtenir un bon équilibre entre les tanins et le fruit.

 

Il accompagnera avec raffinement viandes rouges et grillades, plats cuisinés et fromages.

 

85% Malbec, 15% Merlot

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