MANNA - Blanc 2015

Manna est un vin d'une très belle fraîcheur

C'est un vin équilibré, au nez de fleurs blanches. La bouche est équilibrée avec de jolis arômes de pêche et de fruits blancs. La finale légèrement minérale est toute en fraîcheur. Vin biologique, il a obtenu la certification DEMETER.

Le domaine des Promesses de la Terres, en conversion à la biodynamie, est une très belle expression de ce terroir de Corbières.

Les vins y sont élaborés naturellement, à partir de levures indigènes. Les vendanges sont manuelles, avec tri à la parcelle. Les rouges sont macérés quelques jours à froid puis vinifiés en cuve avec des remontages quotidiens. Un passage en barrique plus ou moins court rehausse la finesse des tanins.

Une très belle découverte en Corbières !

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10,50 €

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Fiche technique

Volume75cl
AppellationAOP Corbières
Millésime2015
CouleursVin blanc
Cépage80% Marsanne, 20% Roussanne

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LES PROMESSES DE LA TERRE

 

Après avoir conseillé les plus grands vignobles, Bruno WEILLER a repris en 2011 ce domaine de 7ha de vignes niché sur les coteaux du village de Lagrasse, au château Saint-Auriol.

 

Ce terroir de CORBIERES est l'un des plus beaux du Sud de la France : sur des sédiments calcaires siliceux, plus ou moins argileux, la flore est composée de thym, de romarin et de lavande mais aussi grâce aux sables siliceux d'arbousiers et de bruyère arborescente. La diversité de ce terroir et la fraîcheur relative du climat donnent ici des vins aux arômes uniques.

 

Le domaine est actuellement en cours de conversion à l'agriculture biodynamique : pas d'utilisation de produits chimiques mais de tisanes, de soufre et de cuivre pour la santé de l'homme et de la terre.

 

La syrah, les grenache et le carignan donnent sur 6ha des rouges fruités, aux arômes épicés. La marsanne et la roussanne s'épanouissent sur 1ha pour offrir des vins minéraux aux arômes de fleur de garrigue.

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MANNA - Blanc 2015

MANNA - Blanc 2015

Manna est un vin d'une très belle fraîcheur

C'est un vin équilibré, au nez de fleurs blanches. La bouche est équilibrée avec de jolis arômes de pêche et de fruits blancs. La finale légèrement minérale est toute en fraîcheur. Vin biologique, il a obtenu la certification DEMETER.

Le domaine des Promesses de la Terres, en conversion à la biodynamie, est une très belle expression de ce terroir de Corbières.

Les vins y sont élaborés naturellement, à partir de levures indigènes. Les vendanges sont manuelles, avec tri à la parcelle. Les rouges sont macérés quelques jours à froid puis vinifiés en cuve avec des remontages quotidiens. Un passage en barrique plus ou moins court rehausse la finesse des tanins.

Une très belle découverte en Corbières !

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