Bulles "Evanescente" Brut

Une cuvée rare de bulles de Saint-Pourçain, sur des cépages spécifiques

Cette cuvée est principalement issue de Tressalier, un ancien cépage original et spécifique à cette région du centre la France. Il est caractérisé par sa fraîcheur et son côté franc. Vin Pétillant Biologique issu de Méthode traditionnelle.

 

Dégustation : vif et droit, vous fait saliver. De légères notes de noisette.

 

Accords : parfait à l'apéritif, il accompagnera aussi bien vos desserts sucrés et entrées (asperges, tartes aux oignons...)

 

Cépage : 85% Tressalier, 15% Chardonnay.

 

Servir à 12° C.

 

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19,90 €

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Fiche technique

Volume75cl
Millésime2015
CouleursVin effervescent
Cépage85% Tressalier, 15% Chardonnay

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LE DOMAINE TERRES DE ROA - SAINT-POURCAIN

Le vignoble de Saint-Pourçain, rattaché au vignoble de Loire, est l'un des plus anciens de France. Depuis son implantation par les gallo-romains il a été ensuite développé par les bénédictins jusqu'à devenir, au moyen-âge, l'un des plus prisés du royaume. C'est alors le vin du bourbonnais, des Bourbons, soit le vin des "ROA" !

De nos jours, il n'a cessé de s'améliorer qualitativement jusqu'à recevoir en 2009 l’AOC (Appellation d’Origine Controlée) qui récompense son histoire et les efforts constants des viticulteurs.

ROA est ici l’acronyme de RaisinsOrganicsAttitude, il illustre la volonté du domaine de travailler dans le respect de l'environnement : c'est le seul en AOC Saint-Pourçain à être certifié BIO !

Domaine familial, Claudine, Luc et maintenant leur fille Loren travaillent sur 18ha de vignes.

Il y a deux terroirs différents : l'un est argilo-siliceux et laisse plutôt s'exprimer le fruit, l'autre est granitique et l'on retrouve toute sa minéralité dans les cuvées.

Les cépages cultivés sont le Gamay, le Pinot, Chardonnay et le Tressallier qui est unique et propre à l'appellation Saint-Pourçain.

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Bulles "Evanescente" Brut

Une cuvée rare de bulles de Saint-Pourçain, sur des cépages spécifiques

Cette cuvée est principalement issue de Tressalier, un ancien cépage original et spécifique à cette région du centre la France. Il est caractérisé par sa fraîcheur et son côté franc. Vin Pétillant Biologique issu de Méthode traditionnelle.

 

Dégustation : vif et droit, vous fait saliver. De légères notes de noisette.

 

Accords : parfait à l'apéritif, il accompagnera aussi bien vos desserts sucrés et entrées (asperges, tartes aux oignons...)

 

Cépage : 85% Tressalier, 15% Chardonnay.

 

Servir à 12° C.

 

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