Energies - 2016 Agrandir l'image

Energies - 2016

Energies, un vin élevé en amphores

 

La cuvée Energies est un assemblage soigné issu d’une vieille parcelle dont le profil puissant correspondait parfaitement au choix des amphores. Douze mois d’élevage en amphore ont permis d’«assagir» ce fougueux pour lui donner une belle tendreté et de l’amplitude en bouche.

 

Des arômes de fruits noirs relevés par une pointe minérale et suivis d’une longueur très gourmande qui fait saliver.

 

Cépages : 60% Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon, 30% Malbec

 

Un vin à apprécier maintenant ou encore pendant dix ans.

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24,90 €

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Fiche technique

Volume75cl
AppellationGrand vin de Bordeaux
Millésime2016
CouleursVin rouge
CépageMerlot , Cabernet-sauvignon , Cabernet-franc, Malbec

En savoir plus

Château Peybonhomme

Blaye-Côtes de Bordeaux Cru Bourgeois


A la tête d'un vignoble familial de tradition séculaire, Catherine et Jean-Luc Hubert ont pris dès la fin des années 1990 le tournant d'une conduite biodynamique, faisant appel au "monde du vivant", à contrepied des pratiques industrielles et des modèles de production déshumanisés :


"Nous pratiquons une agriculture certifiée biologique et biodynamique avec l'obtention du label Demeter sur la totalité de nos vignes depuis 2000. Nous avons également renoncé, en sus, à tout artifice technologique en cave, afin de rompre avec un mouvement de standardisation des vins et de préserver le lien unissant chaque vrai vin à un terroir et à un millésime."


"Sont notamment écartés les désherbants, les fongicides et les insecticides de synthèse, les engrais chimiques mais aussi les levures aromatiques artificielles, les enzymes, les filtrations stérilisantes, ou encore la concentration par osmose inverse..."


"Cela permet au vin de refléter parfaitement le goût du lieu dont ils proviennent".

Produits sur le meilleur terroir argilo-calcaire de Blaye, les vins du Château Peybonhomme sont qualifiés d'aériens et solaires.

Domaine en agriculture biologique certifié AB et en Biodynamie VINS DEMETER certifiés par Ecocert

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Energies, un vin élevé en amphores

 

La cuvée Energies est un assemblage soigné issu d’une vieille parcelle dont le profil puissant correspondait parfaitement au choix des amphores. Douze mois d’élevage en amphore ont permis d’«assagir» ce fougueux pour lui donner une belle tendreté et de l’amplitude en bouche.

 

Des arômes de fruits noirs relevés par une pointe minérale et suivis d’une longueur très gourmande qui fait saliver.

 

Cépages : 60% Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon, 30% Malbec

 

Un vin à apprécier maintenant ou encore pendant dix ans.

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