Le Blanc Bonhomme - Blanc 2016

 

Un vin blanc sec de Bordeaux surprenant, une découverte !

 

Plus on le déguste, plus ce vin blanc nous surprend. Issu d'un assemblage 50% Sauvignon-50% Sémillon, on est d'abord sur la fraîcheur, les fruits blancs à noyaux et les agrumes. Puis en s'aérant on découvre de la minéralité, puis des fruits exotiques...

 

Et il prendra encore plus de gras et d'ampleur conservé entre 5 à 10 ans !

 

Une cuvée rare et coup de coeur, à découvrir absolument..

 

Plus de détails

En cours de réapprovisionnement...

15,90 €

Ajouter à ma liste

Fiche technique

Volume75cl
AppellationBLAYE - AOC Côtes de Bordeaux
Millésime2016
CouleursVin rosé
Cépage50% Sauvignon, 50% Sémillon

En savoir plus

Château Peybonhomme

Blaye-Côtes de Bordeaux Cru Bourgeois


A la tête d'un vignoble familial de tradition séculaire, Catherine et Jean-Luc Hubert ont pris dès la fin des années 1990 le tournant d'une conduite biodynamique, faisant appel au "monde du vivant", à contrepied des pratiques industrielles et des modèles de production déshumanisés :


"Nous pratiquons une agriculture certifiée biologique et biodynamique avec l'obtention du label Demeter sur la totalité de nos vignes depuis 2000. Nous avons également renoncé, en sus, à tout artifice technologique en cave, afin de rompre avec un mouvement de standardisation des vins et de préserver le lien unissant chaque vrai vin à un terroir et à un millésime."


"Sont notamment écartés les désherbants, les fongicides et les insecticides de synthèse, les engrais chimiques mais aussi les levures aromatiques artificielles, les enzymes, les filtrations stérilisantes, ou encore la concentration par osmose inverse..."


"Cela permet au vin de refléter parfaitement le goût du lieu dont ils proviennent".

Produits sur le meilleur terroir argilo-calcaire de Blaye, les vins du Château Peybonhomme sont qualifiés d'aériens et solaires.

Domaine en agriculture biologique certifié AB et en Biodynamie VINS DEMETER certifiés par Ecocert

Avis

Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

Le Blanc Bonhomme - Blanc 2016

Le Blanc Bonhomme - Blanc 2016

 

Un vin blanc sec de Bordeaux surprenant, une découverte !

 

Plus on le déguste, plus ce vin blanc nous surprend. Issu d'un assemblage 50% Sauvignon-50% Sémillon, on est d'abord sur la fraîcheur, les fruits blancs à noyaux et les agrumes. Puis en s'aérant on découvre de la minéralité, puis des fruits exotiques...

 

Et il prendra encore plus de gras et d'ampleur conservé entre 5 à 10 ans !

 

Une cuvée rare et coup de coeur, à découvrir absolument..

 

Donnez votre avis

10 autres produits dans la même catégorie :